奇楽庵

毎日がとろけるスピード


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Category: 島発2等   Tags: ---

頂き物

寒くなったから、ブリなんてどうだい。
まっ、買えるのはせいぜいイナダですけど。
と、お店に行ったのですがこの日あったのはイワシだけ。
あ~も~面倒だから持ってって、って感じの大袋で100円。

開いてみたら大きさもバラバラなんすね。

調理法を見た時にどこかのサイトでイワシ安い時は20尾位入ってで100円位で買える時があります、なんて書いてあったけれど、その数実にイワシ90尾、プラス豆アジ1尾。

一先ず半分を手開きにて頭と内臓、そして骨を抜き取ってアンチョビ作り。

残りの半分をオイルサーディンに。

あと一番でっかい一尾だけ、タタキにしてすぐ食べちゃったのだけれど、
一番最初の手開き20尾ほど終えたころ どぅしんやってきて好きんのんどうぞ、と。

そうぞ言われてもどれも御立派なので一番上のヤツを。

DSC_2935.jpg

釣りたて新鮮、ブリ5kg頂きました。

ごっあんです。


なんかデカ過ぎて普通のご家庭では捌けない、と断られて貰い手探すのに苦労しておりましたw


うらやましい話です。







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